Die Zukunft

der Esskultur

Gute Ernährung beginnt im Kopf

Unsere Ernährung spielt eine zentrale Rolle für unser Leben. Sie beeinflusst die Gesundheit, das Gewicht, das Wohlbefinden und die Lebensqualität. Sie ist Lifestyle und Ausdruck der Individualität, berührt die Sinne und weckt Emotionen. Doch was wir essen, wirkt sich nicht nur auf uns selbst aus: Es hat einen immensen Einfluss auf die Welt von morgen, auf Umwelt und Klima. Welche Ernährung wollen wir? Was ist realistisch, nachhaltig, gesund? Was ist uns unsere Esskultur wert?

Du kannst dir Gutes tun, dich für Klimaschutz einsetzen, für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Artenvielfalt. Denn zum Glück passt beides super zusammen – was gut für die Umwelt ist, ist auch gut für dich.

Alle reden übers Essen. Wir servieren Fakten.

Quellen: © Robert Koch-Institut 2014, Studie DEGS1, Erhebung 2008–2011 - Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft „Zuckerbilanz 2017/18“.

NutriScore

Dein Einkauf entscheidet

 

Was landet in deinem Einkaufswagen und damit in deinem Körper?
Jeder Kassenbon im Supermarkt ist ein Statement. Denn was du kaufst, isst du auch.
Das neue Kennzeichnungssystem kann dich bei deinem Einkauf unterstützen.

 

 

Mehr zum Thema

Der gesunde Teller

Der gesunde Teller ist eine einfache Orientierungshilfe, wie du gesund und ausgewogen essen kannst. Im Idealfall besteht der Großteil deiner Mahlzeiten aus Pflanzlichem, aus Gemüse und Obst, pflanzlichen Proteinen, wie Hülsenfrüchten und vollwertigen Getreideprodukten. Dazu: Viel trinken, am besten Wasser oder ungesüßten Tee. Probiere es aus und du merkst schnell, wie sich „satt und zufrieden“ anfühlt.

 

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Einfach

besser essen

 

Dein persönlicher Ernährungscoach

für eine nachhaltige Ernährungsumstellung – Schritt für Schritt

Prinzipien einer nachhaltigen Ernährung

Du brauchst kein besonderes Ernährungskonzept. Viel wichtiger sind ein paar Faustregeln und ein gutes Gespür für die eigenen Bedürfnisse. Ausgewogenheit und Vielfalt sind deine wichtigsten Orientierungspunkte.


Fleischkonsum in Maßen statt in Massen

Iss lieber weniger, qualitativ hochwertigeres Fleisch und genieße dafür mehr.
Dein Körper wird es dir danken!

Ökologisch erzeugte Lebensmittel

Greife, wenn möglich, auf ökologisch erzeugte Lebensmittel zurück und kaufe so oft wie möglich bio-zertifiziertes Fleisch.

Regionale und saisonale Erzeugnisse

Kaufe vorzugsweise regionale und saisonale Erzeugnisse. So unterstützt du nicht nur Erzeuger aus deiner Region, du kannst dich im besten Fall auch auf die Qualität und Frische der Produkte verlassen.

Frischware und Ware mit geringer Vorverarbeitung

Achte im Supermarkt darauf, hauptsächlich frische Lebensmittel oder Produkte mit geringer Vorverarbeitung zu kaufen. Je frischer und naturbelassener die Produkte sind, desto mehr gesunde Inhaltsstoffe enthalten sie.

Umweltverträglich verpackte Produkte

Kaufe vorzugsweise Produkte, die nicht oder wenig verpackt sind. Greife, wenn nötig, auf Alternativen zurück, die sich leicht recyceln lassen.

Fair gehandelte Lebensmittel

Versuche möglichst oft fair gehandelte Lebensmittel zu kaufen. Das Fairtrade-Siegel kennzeichnet Waren, die aus fairem Handel stammen und bei deren Herstellung bestimmte soziale, ökologische und ökonomische Kriterien eingehalten wurden.

Genussvolle und bekömmliche Speisen

Achte beim Einkauf und beim Kochen darauf, dass du genussvolle und bekömmliche Speisen zu dir nimmst und dir selbst mit jeder Mahlzeit etwas Gutes tust.

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Chancen und Risiken der Cannabis-Legalisierung in Deutschland

Die Legalisierung von Cannabis in Deutschland ist ein Thema, das verschiedene Meinungen und Perspektiven mit sich bringt. Auf der einen Seite gibt es wirtschaftliche Chancen und potenzielle Vorteile für die Gesundheit. Auf der anderen Seite bestehen ernsthafte Bedenken hinsichtlich der negativen Auswirkungen auf unsere Gesellschaft. Ein Überblick.

 

Chancen der Cannabis-Legalisierung

 

Wirtschaftliche Vorteile

Die Legalisierung von Cannabis könnte der deutschen Wirtschaft einen Schub verpassen. Stell dir vor, es entstehen neue Arbeitsplätze in Anbau, Vertrieb und Verkauf von Cannabisprodukten. Die Steuereinnahmen könnten ordentlich sprudeln und dann in andere wichtige Bereiche wie Bildung und Gesundheitswesen fließen. Denk mal an die vielen kleinen und großen Unternehmen, die plötzlich entstehen könnten, von coolen Cannabis-Boutiquen bis hin zu großen Anbauanlagen.

 

Bekämpfung des Schwarzmarkts

Ein weiterer Pluspunkt ist die mögliche Eindämmung des Schwarzmarkts. Wenn Cannabis legal und reguliert verkauft wird, haben illegale Händler weniger Chancen, ihr Geschäft zu betreiben. Dadurch kann auch die Qualität der Produkte besser überwacht werden, was die Sicherheit für Konsumenten erhöht. Keine unangenehmen Überraschungen mehr beim Kauf von zweifelhaften Quellen – du weißt, was du bekommst.

 

Medizinische Nutzung

Cannabis hat nachweislich medizinische Vorteile. Es kann chronische Schmerzen lindern und zum Beispiel eingesetzt werden, um Muskelkrämpfe im Zusammenhang mit Multipler Sklerose (MS) zu behandeln. Auch Krebspatienten können bei der Symptombehandlung von Cannabis profitieren. Cannabis dient dazu, Schmerzen zu lindern, Muskeln zu entspannen, Übelkeit zu reduzieren und den Appetit zu steigern.

 

Risiken der Legalisierung

 

Gesundheitsrisiken

Ein großes Thema sind die gesundheitlichen Risiken, besonders für junge Menschen. Cannabis kann die Gehirnentwicklung bei Jugendlichen negativ beeinflussen und das Risiko für psychische Störungen wie Psychosen und Depressionen erhöhen. Regelmäßiger Konsum, besonders bei jungen Menschen, kann zu dauerhaften Veränderungen im Gehirn führen. Stell dir vor, du oder ein Freund entwickelt plötzlich psychische Probleme, nur weil ihr dachtet, ein bisschen Kiffen sei harmlos. Auch eine erhöhte Unfallgefahr im Straßenverkehr durch berauschte Fahrer ist nicht von der Hand zu weisen.

 

Erhöhter Konsum

Ein weiteres Risiko ist, dass durch die Legalisierung mehr Menschen Zugang zu Cannabis haben und der Konsum insgesamt steigen könnte. Das betrifft vor allem junge Leute, die vielleicht neugieriger und experimentierfreudiger sind. Ein höherer Konsum könnte langfristig zu mehr gesundheitlichen Problemen und einer stärkeren Belastung des Gesundheitssystems führen. Es könnte mehr Menschen geben, die unter Cannabisabhängigkeit und ihren Folgen leiden.

 

Soziale und gesellschaftliche Auswirkungen

Auch die sozialen und gesellschaftlichen Folgen dürfen nicht vergessen werden. Eine erhöhte Verfügbarkeit von Cannabis könnte in bestimmten Bevölkerungsgruppen zu einer Normalisierung des Konsums führen. Das kann für Konflikte in Familien und Gemeinschaften sorgen, wenn unterschiedliche Meinungen und Erfahrungen aufeinandertreffen.

 

Ein warnendes Beispiel aus den USA

Auch wenn es in Deutschland „nur“ um die Legalisierung von Cannabis geht: Ein Blick in andere Länder, wie etwa in den Bundesstaat Oregon in den USA, zeigt, dass die Entkriminalisierung von Drogen auch erhebliche Risiken mit sich bringen kann. Dort sind die Folgen verheerend: Durch die Legalisierung von harten Drogen wie Fentanyl, Methamphetamin und Heroin gibt es eine signifikante Zunahme des Drogenkonsums und damit zusammenhängend eine Überlastung des Gesundheitssystems. Außerdem ist die Zahl der Menschen gestiegen, die von Obdachlosigkeit betroffen sind. Darüber hinaus verzeichnet die Hauptstadt des Bundesstaats, Portland, eine deutliche Zunahme von Raubüberfällen und eine historisch hohe Mordrate.

 

Quellen und weiterführende Informationen:

https://www.swr.de/wissen/cannabis-legalisierung-pro-und-contra-112.html

https://www.aerzteblatt.de/archiv/222411/Legalisierung-von-Cannabis-Risiken-fuer-die-Gesundheit

https://www.nzz.ch/wissenschaft/oregon-hat-harte-drogen-entkriminalisiert-die-folgen-sind-verheerend-ld.1829628

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